小米，俗称“毛粮谷”，老百姓中流传着一句很概括的话“小米养人”。小米中的钾、镁、钙、磷、铁等矿物质含量均高于大米。
营养绿灯：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。夏天喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。
小米具有防治消化不良的功效。经常食用小米饭，可防治肾气或脾胃虚弱、腰膝酸软、消化不良等病症。
小米具有滋阴养血的功效。小米的矿物质含量中，铁的含量比较突出。
禁忌红灯：由于小米的性质为凉性，所以脾胃虚寒患者不宜过多食用，以避免损伤体内的阳气，加重病情。
小米食用时要注意不能与杏仁同食，食后会令人呕吐。
关注黄灯：由于小米蛋白质中赖氨酸的含量很低，故宜与大豆或肉类食物混合食用。
婴儿腹泻：小米50克，洗净加水煮粥，至熟烂即可，日服3次。
健康总动员：补血益气小米花生粥：小米60克，花生仁20克，龙眼肉6克，茄子芯10克，加水煮粥，早晚常食有助于补血益气。
补血滋养小米桂圆粥：将小米和桂圆同煮成粥，加入红糖,空腹食用。可以补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸症等。
