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荞麦的养生功效与作用禁忌

2021-01-23 22:02

荞麦可做面条、猫耳朵等主食,营养价值很高,是糖尿病患者的保健食品。苦荞麦口感不为人接受,但是营养丰富,在夏天喝-碗荞麦凉粉很受用。

营养绿灯:荞麦中的能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血的生成,具有抗血管栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇

荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

禁忌红灯:荞麦不可一次吃得太多,否则会造成消化不良。此外,肿瘤患者忌食,还应该注意荞麦不可同猪肉同食。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。

关注黄灯:有高血压、冠心病、糖尿病、癌症等病症的人,应该多吃一些荞麦。可以起到很好的保健作用。

健康总动员:荞麦良方:用荞麦面与醋一起调成糊,敷于丹毒、热疮之上,患处即愈。将荞麦叶捣烂后外敷.也可用于外伤、紫癜和眼底出血等症。患痢疾时,炒熟荞麦面15克,用砂糖送服效果甚佳。

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