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鲍鱼的养生功效与作用禁忌

2021-01-25 22:27

鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。

营养绿灯:鮑鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能”养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

禁忌红灯:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虛喉痛的人不宜食用。鲍鱼不宜与冬瓜同食,同食则脱水。

关注黄灯:夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。尿病患者也可用鲍鱼进行辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

健康总动员:补虚强壮的鲍鱼炖排骨:将鲍鱼清洗干净入砂锅中用水煮软:将猪排骨洗净,切成小块,在开水中焯一-下,捞出,用凉水冲干净,去血水。砂锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮2小时,加入料酒、、姜、盐及枸杞,继续煮半小时即成。

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