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草鱼的养生功效与作用禁忌

2021-01-25 22:36

草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富。很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受大家喜爱。

营养绿灯:中医认为,草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补强身。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

禁忌红灯:草鱼肉若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。 吞服过量草鱼胆会引起中毒,故不宜将草鱼胆用来治病。

关注黄灯:体质虚弱者可多吃一些草鱼:有心血管病疾病可以多吃。

健康总动员:滋养身体的蒸草鱼:把一条草鱼去鳞鳃、内脏洗净,擦干水分,放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。再将姜片铺放在鱼身上,水沸以大火蒸15分钟取出,最后把丝与酱油加在蒸熟的鱼身上,再淋上沸油即可。

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