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甲鱼的养生功效与作用禁忌

2021-01-25 22:42

甲鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,向来被认为是一种营养丰富且味道鲜美的珍贵鱼类及高级滋补食品。

营养绿灯:现代营养学研究发现,甲鱼营养丰富,含多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核贫血等多种病患的恢复,还能降低血胆固醇,对高血压冠心病患者有益。此外,甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少,还能预防慢性肝炎患者的肝纤维化。实践证明,食用甲鱼对遗精也有一定辅助治疗的作用。

禁忌红灯:以下人群不宜食用甲鱼:

1、慢性胃肠疾病患者:甲鱼属寒凉食物,且富含蛋白质、脂肪和动物胶质,不容易消化吸收,故过量进食.可影响消化功能,甚至引起吐泻。

2、肝硬化患者:由于甲鱼中的蛋白质含量极高,蛋白质被肠菌分解可产生大量的血氨,一旦超过肝脏的解毒能力,就能诱发肝性昏迷

3、肾衰患者:对于慢性肾衰患者来说,甲鱼中的蛋白质能使患者的血尿素氮水平进一步升高,从而加重尿毒症症状。

4、甲鱼忌与芹菜同食,也忌与苋菜同食,同食则中毒

关注黄灯:适宜贫血者食用。

健康总动员:甲鱼大蒜肾炎:甲鱼肉500克,大蒜100克,白白酒各适量。放入锅内加水共炖熟,食肉饮汤。

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