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螃蟹的养生功效与作用禁忌

2021-01-26 23:08

螃蟹种类可达500余种,在我国,食蟹的历史可以追溯到周朝。因其含有丰富的营养物质,有“一盘蟹、顶桌菜”的美称。

营养绿灯:蟹肉含10余种游离氨基酸.其中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多。其甲壳素能增强抗癌药物的药效。

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。

近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

禁忌红灯:不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒

蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者更应引起注意。对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

蟹肉不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

蟹肥时正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。

关注黄灯:秋季是吃蟹的好时节。经常食用螃蟹可防止缺的发生。

健康总动员:螃蟹香油膏治冻疮(未溃烂):螃蟹壳(或河蚌壳)焙焦磨碎成灰用香油调匀,外敷患处,每日3次。

抗癌的螃蟹枸杞茶:螃蟹2只,枸杞适量,柑橘、李子各4个。螃蟹加水煮熟后食用,其余三味加水煎汤代茶饮。可连续服食。

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