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海参的养生功效与作用禁忌

2021-01-26 23:14

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,是名贵佳肴,是“海八珍” 之一,与鱼翅、燕窝齐名的,常食能强身健体。

营养绿灯:海参体壁内有含量很高的胶原蛋白,这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美.其功能是生血养血,使肌肤保持光滑及弹性,延缓机体衰老。

海参里含有一种叫海参黏多糖的物质,这是海参体壁中的另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤功效,能够提高机体免疫力,消炎消肿。同时,它还是一种新型抗凝剂,能抑制血管平滑肌的增生,提高内皮细胞增殖与迁移,并刺激内皮细胞释放游离型抑制剂,对正常中老年人群具有降低血黏度的功效。

海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中的输送,增强造血功能。

禁忌红灯:海参性滑利,脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同食。

关注黄灯:适宜机体免疫力低下者食用。

健康总动员:抗癌海参炖茴香:海参15克,温水泡发软后,与6克小茴香煨炖至海参烂熟。吃时加入姜汁拌和,每日一次。常吃可有效控制癌症转移,还可防癌。

海参冰糖降血压:将海参炖烂后,加入冰糖,再炖片刻即可。早饭前空腹饮用,补肾益精,养血润燥,特别适用于高血压患者。

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