主页 > 生活养生 > 养生资讯 >

鸭肉的养生功效与作用禁忌

2021-01-27 21:40

我国人民早在3000多年前就已经驯化和饲养鸭子了,鸭肉所含的脂肪酸熔点低,消化吸收率较高,被中医称为“药用和滋补的上品”。

营养绿灯:鸭肉中含有尼克酸,在细胞呼吸中起着很好的作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

鸭肉中还含有硫胺素,它是用来治疗脚气病、神经炎和多种炎症的维生素,在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。鸭肉中的维生素E是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。

禁忌红灯:鸭肉性寒,凡体质虚寒,四肢逆冷,月经量少,大便溏泄,外感未清者不可食用。鸭肉不宜与杨梅大蒜木耳和鳖肉同食。

关注黄灯:对患有食少便干,水肿盗汗以及男子遗精等病症者尤为适宜。鸭肉与山药同食,可消除油腻,补肺效果佳。冬季老人进补,可将适量黄芪塞入鸭腹体内同煮食,能益气利尿,增强老年人体质。

健康总动员:五味子炖肉:五味子50克,鸭肉适量。五味子与鸭肉一起蒸食或炖食,并酌情加入调料。鸭肉、药、汤俱服,补肺益肾,止咳平喘,适宜于肺癌肾虚型病人。

相关文章推荐