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大蒜的养生功效与作用禁忌

2021-01-27 21:46

“土里长出来的抗生素”一直是大蒜的美称,其所含的植物杀菌素有抑制病毒、增强机体免疫力的多重作用,自古以来一直被当作食疗尖兵。

营养绿灯:大蒜中含有一种叫超氧化物歧化酶的物质,这是一种自由基清除剂,具有重要的抗氧化防卫作用,能保护细胞膜的完整性,使之免受自由基的攻击。大蒜素还具有抗癌作用和预防痢疾、冠状动脉硬化以及肺结核等疾病的功效。

大蒜中有的成分能与蛋白质结合,促进蛋白质消化、吸收和利用:大蒜能维护神经系统新陈代谢的正常进行,有防治神经痛的功效:大蒜还能预防中风、心肌梗死和冠心病。大蒜可以促进胃酸分泌,助消化。蒜中含有一种“配体“,有降低血压作用。

禁忌红灯:胃溃疡十二指肠溃疡或慢性胃炎患者忌食大蒜,因大蒜刺激胃黏膜,使胃酸增多。患有目疾,口齿喉舌疾病者.忌食大蒜。大蒜忌与蜂蜜一同食用。

关注黄灯:适宜感冒和预防流感者食用:适宜百日咳患儿食用:适宜钩虫、蛲虫病人食用:适宜夏季食用。大蒜防病治病,宜生食,不宜熟用,因大蒜素是一种挥发性油类,加热可被破坏。

健康总动员:大蒜治脚气:大蒜数个,去皮后捣成泥状,涂在患处,20分钟后抹掉,半小时后再反复进行,一般3次可愈。

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