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健康饮食宜荤素搭配

2021-06-22 23:01

多吃肥厚油腻的荤食,可引起胆固醇含量过高,从而导致血管壁弹性下降、管腔狭窄动脉硬化和心肌梗塞等心脑血管疾病,还易导致肠癌的发生。多吃荤食固然不好,但也不能不吃荤而全部吃素,因为荤食中富含人体必不可少的蛋白质和脂肪。而果蔬等素食含有较多的维生素和纤维素,属于低热量的食物,生物活性极高,是延年益寿的良好食物。在日常进餐中,荤素搭配,且素食的分量最好是荤食的1-2倍,这样可使人体均衡地获得丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等各种营养物质,是最符合营养需求的。

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