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防毒宜少吃有色食品

2021-06-26 20:09

现在市场上的食物可谓五颜六色,吸引着消费者的眼球,特别是有些儿童食物,色彩尤其鲜艳夺目。其实,这样缤纷的颜色是因为其中加了色素的缘故。色素分天然的与人工的两种,前者是从动植物中提取的无毒天然食色;后者是人工合成,从煤焦油中提炼出来,大多含有一定毒性和致癌性。目前,在食物中允许使用胭脂红、蓖菜红、柠檬黄、日落黄和靛青兰5个品种,且用量都有严格限制。不过,一些小的食品加工厂往往会过量使用色素,人长期食用难免出现中毒情况,所以,我们要少吃带色食物。食品生产部门要少用人工合成食色,家庭更要尽量少用或不用人工色素,以天然食色代替为好。

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