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防病宜少吃强化食品

2021-06-26 20:11

天然的食品中,没有哪一种食品能满足人体的多方面营养的需要。为了弥补食品中营养成分的某些不足,人们发明了强化食品,即将某些营养素加入某些食品中去,使之更加满足人体的营养需要,达到营养平衡的目的。这在某些方面,强化食品的作用的确不可忽视。但是,强化食品并不等于在食品中滥加营养素,否则,不但不能提高食品的营养价值,还会对人体健康有害。比如赖氨酸就不能滥加,它会影响人体蛋白质的吸收。另外,盲目食用强化食品,等于无病吃药,往往会造成人体营养素乱与不平衡,特别是对于正在生长发育中的儿童与体弱的老人来说,其危害更为严重。

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