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猪肉的营养价值_猪肉的功效与作用

2020-08-05 02:15

猪肉一直以来是摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人们来说,猪全身都是宝,可以用来烹饪各种美味佳肴。

猪肉图片

猪肉的营养价值
相宜配伍
1.猪肉最宜与豆类食物配伍食用,豆类中富含的卵磷脂,可以乳化血浆,使猪肉中的胆固醇等脂肪颗粒变小,减少沉积,有助于人体健康。
2.猪肉与枸杞配伍煮食,用于肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣、腰膝酸软。
相克配伍
1.食用猪肉后不宜大量饮茶,茶中的鞣质可与蛋白质结合,使胃肠道蠕动减慢,引起粪便滞留,造成便秘
2.猪肉不宜与荞麦配伍,同食令人落毛发。
3.猪肉忌与鹌鹑同食,两者配伍令人面黑。

猪肉的功效与作用
猪肉有滋阴润燥、补虚的功效。猪肉含有丰富的维生素B,提供人体必需的脂肪酸,提供血红素和促进吸收的半胱氨酸,改善缺铁贫血

性味特征
性平,味甘、咸。

归经
脾、胃、肾经。

食用宜忌
宜猪肉适宜阴虚体质、热病伤津、大便干燥、燥咳无痰者:或皮肤干燥及希望美容者:或生长发育期少年儿童:妇人产后体虚便秘乳少者食用。
忌湿热偏盛、舌苔厚腻者不宜多食:感冒初愈者忌食;顽固性疾病,如癌症、牛皮癣患者等忌食。

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