别名：猪腰子。
性味归经：性平，味甘、咸。
猪肾的功效与作用：猪肾可以强腰、益气，有养阴补肾之功效。
猪肾的营养价值:猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
烹调宜忌:【宜】剖开，去筋膜洗净，煮食。
食用宜忌:【宜】猪肾适宜由肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜肾虚热、性欲较差的女性食用；适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。【忌】高血脂、高胆固醇患者忌食，因猪肾中胆固醇含量较高。
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