调料饮食
当前位置: | 生活养生 | 调料饮食

咖喱的功效与作用_咖喱图片

发表时间:2021-11-25 09:05 | 来源:古中药养生网 | 手机版

咖喱的功效与作用

别名:咖哩

咖喱的功效与作用:咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的。咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症能起到一定的预防作用。咖喱还具有加速伤口愈合,预防老年痴呆症等功效。

注解:咖喱是由多种香料调配而成的酱料,主要由新鲜或干燥香料以油炒香,并加入泥,大蒜,姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制,大多有辣椒小茴香,香菜及姜黄等。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。

选购宜忌【宜】咖喱良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽。【忌】次质酱类色泽较深或较浅;劣质普类色泽灰暗,无光泽。

食用宜忌【宜】老少皆宜,每次大约20克。【忌】胃炎、溃疡病患者少食;患病服药期间不宜食用。

贮藏宜忌【宜】咖喱应密封保存,以免香气挥发散失。

养生资讯
  • 黄芪枣肉包的做法

    黄芪枣肉包的做法

    【材料】 黄芪 、 大枣 、面粉各300克。 【制法】①黄芪洗净,加水煎煮成汁,去渣,加入大枣再煮,枣熟后取出,去皮核,取肉,捣烂为馅。 ②取①中药汁加适量清水和面,以枣肉为

    2019-01-11 阅读全文
  • 睡前一杯水可防脑梗塞

    睡前一杯水可防脑梗塞

    有资料显示,脑梗塞的发病时间多在清晨到上午。血黏度和血压升高为脑梗塞发病提供了机会。人体血黏度并不恒定,从中午到傍晚、夜间逐渐下降,而深夜到黎明、上午则再次上升,

    2020-01-31 阅读全文
  • 余甘子图片_余甘子的功效与作用

    余甘子图片_余甘子的功效与作用

    余甘子为大戟科植物余甘子的果实。本篇余甘子有原生态图片跟药材图片提供参考。余甘子功效与作用:清血热,健胃消食,生津止咳等。

    2020-11-22 阅读全文
  • 五香韭黄的家常做法_五香韭黄怎么做才好吃

    五香韭黄的家常做法_五香韭黄怎么做才好吃

    材料 : 韭黄 500克。 调料 :植物油、五香粉、花椒油、盐、味精各适量。 做法 :1、韭黄择洗干净,切成3厘米长的段。 2、锅内倒植物油烧至八成热,放入韭黄段煸炒,炒熟后将五香粉、花椒

    2021-11-29 阅读全文
  • 金针菇的养生功效与作用禁忌

    金针菇的养生功效与作用禁忌

    金针菇是一种营养丰富的低脂食物。赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤其多,有利于儿童智力发育,并对某些重金属有解毒、排毒的作用。 营养绿灯:食用金针菇有以下几点好处: 1、抗

    2021-01-21 阅读全文