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羊肉的营养价值_羊肉的功效与作用

2020-08-05 02:29

羊肉,是冬季进补的佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,古代医学认为“人参补气,羊肉善补形”。冬季进食羊肉,有进补和御寒的双重功效。

羊肉图片

羊肉的营养价值
宜:羊肉适宜慢性肺病,如咳喘.肺结核肺气肿等;或胃寒反胃、脘腹冷痛者;或贫血、气血两虚者:或肾阳不足、腰膝酸软者:或产后气虚亏虚、乳少者食用。
忌:发热、牙痛、口舌生疮等上火者:肝病、急性肠炎等感染性疾病者:高血压病;或平素阳气偏旺,肝火上炎者不宜食用。春、夏阳气偏盛之季忌食羊肉。
相宜配伍:1.羊肉与海参配伍炖汤,用于虚劳体弱、阳痿者。2.羊肉与当归生姜配伍炖汤,用于气血两虚者,是有名的古代补血良方。3.羊肉补阳力强,一般人不宜常食,应搭配凉性或性平的蔬菜食用。4.羊肉宜与豆腐配伍食用,补充多种微量元素,豆腐中含有石膏,有清热泻火、解毒的作用,可以制约羊肉的温热之性。
相克配伍:1.羊肉不可与首乌、半夏菖蒲同食,否则令人壅气发病。2.羊肉不宜同醋食。醋性温,宜与寒性食物搭配,与性热的羊肉不适宜。3.羊肉不宜与南瓜同食,易引起黄疸或脚气病。

羊肉的功效与作用
羊肉有补肾壮阳、益气血.祛风寒的功效。羊肉可促进人体血液循环,防御寒冷;增强胃消化酶功能,促进消化。

性味特征
性大热,味甘。

归经
脾、肾经。

注意事项
羊全身都是宝,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶等均有较高的营养价值和药用价值。

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