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鹅肉的营养价值_鹅肉的功效与作用

2020-08-07 21:55

鹅肉的营养价值:
鹅有苍鹅与白鹅之分,鹅肉以白鹅者为良,肥嫩者佳。鹅浑身是宝,尤其是鹅肝,质地细腻,口味鲜美,有独特的香味,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”。自古民间就流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。
相宜配伍
1.鹅肉与山药配伍熬汤,用于消渴患者。相克配伍1.鹅肉不宜与鸡蛋同食,否则易伤元气。2.鹅肉不宜与鸭同食。

鹅肉图片

鹅肉的功效与作用:
鹅肉有补阴益气、暖胃开津、止渴的功效。鹅肉可提高机体免疫力,促进淋巴细胞吞噬功能。
养生宜忌
宜:鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者:或津液不足、口渴少津者,如干燥综合征、尿病患者食用。
忌:湿热内蕴、舌苔黄厚而腻者忌食;或有顽固性皮肤疾病、肿瘤者忌食;高血压、高脂血、动脉硬化者勿食。

别名
舒雁肉、家雁肉。

性味特征
性平,味甘。

归经
脾、肺经。

单味应用
1.民间有每天饮用白鹅鲜血半杯1~2次,治疗食道癌和胃癌的经验。
2.老年糖尿病患者宜常喝鹅肉汤,有控制病情发展和补充营养的作用。

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