松花蛋(皮蛋)的营养价值： 松花蛋是以鸭蛋为主加工而成的，剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是中国食品加工方法的一种发明。松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭...

蚕蛹的营养价值： 蚕乃天下神虫。《本草纲目》载，蚕与龙同气，龙与马同气，故有龙头、马头者，所以，又将蚕称为天驷龙精。蚕吐丝后化为蛹，蚕蛹是蚕变态过程中药用价值和营养...

狗肉的营养价值： 狗肉味道醇厚，芳香四溢，又叫做香肉。俗话说，吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬。寒冬是吃狗肉的好时节。狗肉有很好的滋补效果，民间有狗肉滚三滚，神仙站不...

鹅肉的营养价值： 鹅有苍鹅与白鹅之分，鹅肉以白鹅者为良，肥嫩者佳。鹅浑身是宝，尤其是鹅肝，质地细腻，口味鲜美，有独特的香味，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称...

乌鸡的营养价值： 乌鸡的全身几乎都是黑色的，包括眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏。乌鸡的营养价值远远高于其他普通鸡，尤其是铁比普通鸡高出45%，口感非常细腻，被人们...

鸽子肉的营养价值： 鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有一鸽胜九鸡之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩...

鸭肉的营养价值： 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%，比畜肉含量高得多。鸭肉含有较高的不饱和脂肪酸，类似橄榄油，可降低胆固醇。肉食含氮浸出物越多，...

鸡肉的营养价值 鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，民间有济世良药的美称，冬季多喝一些鸡汤进行滋补，可以有效抵御寒冷，提高免疫力。 相宜配伍：1.老母鸡配伍通草煨汤，用于产妇缺奶...

兔肉的营养价值 兔肉味道鲜美，营养全面，其富含的蛋白质比一般鱼类都高，但是胆固醇含量低，有荤中之素的美称。兔肉与其他肉类同食，会溶入其他食物的滋味，有百味肉的说法。...

驴肉味道鲜美，肉质细嫩，是一种理想的高蛋白、低胆固醇的肉类，有补益气血的功效，备受人们喜爱，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语。 驴肉的营养价值 驴皮是熬制阿胶的原料，...