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苦菜图片_苦菜的功效与作用

2021-08-27 20:05

苦菜图片

别名:天香菜、茶苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜。

性味:归经性寒,味苦。无毒。

苦菜的功效与作用:苦菜具有清热、凉血、解毒、明目、和胃、止咳的功效,对痢疾黄疸、血淋、痔瘘、疗肿、蛇咬伤咳嗽、支气管炎、疳积有食疗作用。

注解:苦菜为菊科植物苦定菜的嫩叶。从外形上看,苦菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂,边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生,花冠黄色。民间食用苦菜已有2000多年的历史,亦常用做草药。

选购宜忌:【忌】忌选闻起来有化学品味道的,外表很脏、有颗粒物的。

烹调宜忌【宜】将苦菜入沸水锅略焯可以去除苦味。

食用宜忌:【宜】营养丰富,一般人均可食用。

【忌】脾胃虚寒者不宜吃。

贮藏宜忌:【宜】低温冷藏。

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