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番杏图片_番杏的功效与作用

2021-08-27 20:25

番杏图片

别名:新西兰菠菜、洋菠菜﹑夏菠菜、滨莴笋、白番杏、白番苋。

性味归经:性平,味甘、微辛。

番杏的功效与作用:番杏具有清热、解毒、祛风消肿、利尿消肿等作用,常食番杏对于肠炎、败血病、肾病疔疮红肿、风热目赤、中蛇毒等症有很好的食疗效果,并对抗癌也有一定的作用。

注解:番杏为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,全体无毛,生于海滨盐碱沙地,或栽培于园圃,茎高1米左右,叶有柄,质厚而软,茎叶多带肉质,嫩叶供食用。番杏具有较强的抗逆能力,易栽培,极少病虫害,是一种不需用农药的无公害绿色蔬菜。番杏生长旺盛,嫩茎叶柔嫩、清香,在我国各地均可实现周年供应。

选购宜忌:【宜】番杏一定要选择新鲜的嫩尖来食用。

【忌】老的番杏茎叶很粗糙,最好不要食用。

烹调宣忌:【宜】番杏的嫩茎尖﹑嫩叶做菜,可炒食,或入沸水焯后放凉,加入调料做凉拌菜﹔番杏很吸油,做菜时可多放些油以便滑润;番杏中含有单宁,在食用前一般需用热水焯透。

食用宜忌:【宜】一般人群均可食用,尤其适合胃癌、食道癌、直肠癌患者。

贮藏宜忌:【宜】晒干保存。

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