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茗荷图片_茗荷的功效与作用

2021-08-27 20:19

茗荷图片

别名:芽何、野姜。

性味归经:性凉,味甘。归胃、肠经。

茗荷的功效与作用:茗荷具有强身健体、防病祛病、增进食欲、帮助消化、清热解毒、防癌抗癌的功效。

注解:茗荷为姜科姜属的多年生草本植物的嫩芽、花轴和地下茎。原产我国长江沿线及以南地区。茗荷“古以为蔬”,它作蔬菜在我国已有上千年栽培历史,但随着年代的变迁,种植茗荷的地区所剩无几。目前在长江下游的江苏南通地区的通州、海门等地有种植,而且从过去的房前屋后零星种植、逐步向大棚及露地大面积栽培方向发展。茗荷的花轴成穗状花序,肉质鳞片紧密包裹,排成两列,根据鳞片的色泽有红茗荷和绿茗荷之分,绿茗荷市场售价较高。

选购宜忌:【宜】以叶面光滑,叶背无毛、肉质鳞片、花淡黄色的茗荷为佳。

烹调宜忌:【宜】可清炒、清烧、凉拌,也可做汤料、火锅配菜等。

食用宜忌:【宜】尤其适合胃口不好、消化不良者食用。

贮藏宜忌:【忌】避免阳光直射。

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