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番茜图片_番茜的功效与作用

2021-08-27 20:29

番茜图片

别名:荷兰芹、洋芫荽、番荽、香芹菜、欧芹、石芹。

性味:归经性平,味微甘、辛。

番茜的功效与作用:番茜中的生物活性物质可帮助预防癌症和心脏病。番茜还是极佳的口气清香剂,即使最难闻的口臭也可被它消除。

注解:番茜为伞形科草本植物,其形状略似芹菜,二年生。番茜喜温暖而凉爽的气候,最适生长温度为15~20℃,长期低于-2℃则有冻害。番茜嫩叶翠绿、清香,是西餐中不可缺少的调味香辛菜,可作为配菜装饰。新鲜的番茜叶常用于装饰各式菜式,如牛油汁、鱼汁、扒类、酿馅等。番茜也可生食,气味芳香。

选购宜忌:【宜】以叶鲜嫩、闻之有芳香气味的番茜为佳。

烹调宜忌:【宜】可生食、配菜,也可炒食。

食用宜忌:【宜】尤其适合各种癌症患者及心脏病患者食用。

【忌】番茜味辛,上火、便秘、脾胃虚弱者不宜多食。

贮藏宜忌:【宜】用保鲜袋装好,放入冰箱可保存1周左右。

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