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口蘑图片_口蘑的功效与作用

2021-08-30 20:35

口蘑图片

别名:白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。

性味:归经性平,味甘。归肺、心二经。

功效:口蘑能够防止过氧化物损害机体,帮助治疗因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺,提高免疫力,可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防尿病及大肠癌。另外,口蘑属于低热量食品,可以防止发胖。

注解:口蘑原是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。因为蒙古口蘑以前都通过河北省张家口市输往内地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大而需求量大,所以口蘑价格昂贵,是目前中国市场上最为昂贵的蘑菇之一。

烹调宜忌:【宜】口蘑最好食用新鲜的。宜配肉菜食用。 【忌】以口蘑为原材料制作菜肴时,不用放味精或鸡精,以免破坏口蘑特有的鲜味。

食用宜忌:【宜】口蘑既可炒食,又可焯水后凉拌,是一种较好的减肥美容食品。 【忌】市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

贮藏宜忌:【宜】将口蘑放入一个密封袋中,排出袋中的空气,然后封口,将袋子放在冰箱中贮藏。

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