苦瓜和什么一起吃最好,食物相宜_苦瓜的功效与作用

2020-08-05 01:59

苦瓜以瓜肉味苦而得名,但与其他食物一起烹炒不会把苦味传给其他食物,故有“君子菜”的美称。苦瓜是夏季常吃的清暑去热蔬菜

苦瓜图片

苦瓜和什么一起吃最好
苦瓜与绿茶配伍煎服,用于夏季防暑。

苦瓜的功效与作用
苦瓜有清暑解热、明目清心的功效。苦瓜可促进原分解,改善脂肪堆积;提高人体免疫力,防癌抗癌;增进食欲,促进消化。

别名
癞瓜、凉瓜

性味特征
性寒,味苦。

归经
心、脾、胃经。

食物养生宜忌
宜:苦瓜适宜炎热夏天目赤肿痛、身生痱子者:或糖尿病患者:或癌症患者食用。 忌:苦瓜含有奎宁,可引起子宫收缩,造成流产,故孕妇忌食;脾胃虚寒、腹泻便溏者勿食。

单味应用
炎热夏季,婴幼儿的身上常会长痱子,用苦瓜煮水擦洗全身,有清热解暑、止痒的功效。

药典精要
1.《滇南本草》:“泻六经实火,清暑,益气,止渴。”
2.《随息居饮食谱》:“青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾。”

注意事项
1.苦瓜含有一种独特的苦味成分一鸡纳霜,它可以抑制过度兴奋的体温调节中枢,从而达到消暑解热的作用。
2.如想减轻苦瓜特有的苦味,可将:苦瓜与辣椒同炒,就可去除其苦味。

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