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荠菜的营养价值与功效作用_荠菜和什么一起吃最好,食用禁忌

2020-08-05 02:02

春季是吃荠菜的最佳时节,时鲜佳蔬,清香味美。荠菜是药、食两用的蔬菜,民间有“阳春三月天,荠菜当灵丹”的谚语,也有“春食荠菜赛仙丹”的说法。性味特征性平,味甘。

荠菜图片

荠菜的营养价值与功效作用
荠菜有健脾利水、止血明目的功效。可兴奋子宫,缩短凝血时间而止血:抗癌;可清洁肠道,降低胆固醇含量及血;防止头发早白。

荠菜和什么一起吃最好
荠菜与芦笋搭配煮汤,适宜水肿者食用。

荠菜食用禁忌
宜:荠菜适宜各种内出血者,如吐血、咯血、尿血、便血;或小儿麻疹流行感冒在流行传染期者食用:或乳糜尿泌尿系结石、肾炎水肿者食用:或胃溃疡、胃痉挛、痢疾、腹泻者;或目疾,如目赤肿痛、目生翳障者食用。
忌:性平,诸无所忌。

别名
清明菜、香田荠、鸡脚菜。

归经
肝、肺经。

药典精要
《现代实用中药》:“止血,治肺出血,子宫出血流产出血,月经过多,头痛,目痛或视网膜出血。

注意事项
荠菜是高纤维蔬菜,在非豆科蔬菜中,荠菜的蛋白质含量最高,胡萝卜素含量与胡萝卜相当;维生素C的含量比西红柿还高,仅次于辣椒

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