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莲藕的营养价值_莲藕的功效与作用

2020-08-05 02:08

莲藕的食用和药用价值都很高,口感清脆。性味特征生藕性寒,熟藕性温,味皆甘。

莲藕图片

莲藕的营养价值
宜:鲜藕生食或绞汁,适合高热病人烦热口渴时用;吐血、口鼻出血者食用:熟藕适合缺贫血、体质虚弱者:或习惯性便秘、肝病患者食用:藕止血而不留瘀,生食对热病口渴、咯血、下血者尤为有益,是热病血症的食疗佳品。
忌:性凉,素有胃寒疼痛、寒性痛经妇女勿食:熟藕及藕粉淀粉和分较多,糖尿病人不可多食;藕性偏凉,产妇不宜过早食用,待产后1~2周再吃藕可逐瘀。

莲藕的功效与作用
生藕有清热凉血、止血散瘀的功效;熟藕有健脾开胃、养血止泻的功效。藕含丰富的丹宁酸,可收缩血管止血;刺激胃肠道,改善便秘。

别名
莲菜、莲根、玉节

归经
肺、脾、心经。

单味应用
将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎,若鼻出血,将鲜藕汁直接饮用可止血。

注意事项
煮藕忌用铁器,以防造成莲藕发黑。

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