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黄瓜图片_黄瓜的功效与作用

2021-08-26 18:51

黄瓜图片

别名:胡瓜、青瓜。

性味归经:性凉,味甘。有小毒。归肺、胃、大肠经。

功效与作用:黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化之功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄,而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压高血脂患者有利。

注解:黄瓜原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林地区,最初为野生,瓜带黑刺.味道非常苦,不能食用,后经长期的栽培、改良,才成为现在脆甜可口的黄瓜。中国各地普遍栽培,初春育苗后移栽,或春季、夏季直接播种,也可温室栽培。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺,果肉脆甜多汁,具有清香口味。

选购宜忌:【宜】选购黄瓜,色泽应亮丽,若外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,已经不是新鲜的黄瓜了。

烹调宜忌:【忌】黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不宜把黄瓜尾部全部丢掉。

食用宜忌:【宜】适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。黄瓜还是糖尿病人首选的食品之一。

【忌】脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻

贮藏宜忌:【宜】保存黄瓜要先将它表面的水分擦干,再放入密封保鲜袋中,封好袋口后冷藏即可。

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