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苦瓜图片_苦瓜的功效与作用

2021-08-26 19:05

苦瓜图片

别名:凉瓜、癞瓜。

性味:归经性,味苦。归脾、胃、心、肝经。

苦瓜的功效与作用:苦瓜有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效。对治疗痢疾、疮肿﹑热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的食疗作用。此外,还有助于加速伤口愈合.多食有助于皮肤细嫩柔滑。

注解:苦瓜为葫芦科.苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。花小.单性,雌雄同株,黄色。长不超过2米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时黄色,味苦,辄鲜红色,味甜。中国各地均有栽培。

选购宜忌:【宜】苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮。

【忌】如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟.果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。

烹调宜忌:【宜】切好的苦瓜放入开水中汆一下,或放在无油的热锅中干煸一会,或用盐腌一下,都可减轻它的苦味。

食用宜忌:【宜】适宜糖尿病、癌症、痱子患者。

【忌】苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。孕妇也不宜吃苦瓜。

贮藏宜忌:【忌】苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

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