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芋头图片_芋头的功效与作用

2021-08-26 19:38

芋头图片

别名:青芋、芋艿。

性味归经:性平,味甘、辛。有小毒。归肠、胃经。

芋头的功效与作用:芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效,对肿块、痰核、瘰疬、便秘等症有食疗作用。

注解:芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产。 我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸食用,又可用来制作菜肴、点心。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

选购宜忌:【宜】选购芋头时应选择体型匀称、结实没有斑点的。拿起来重量轻的芋头就表示水分少,切开来肉质细白的,就表示质地松.这就是上品。

烹调宜忌:【宜】芋头削皮之后,如果没有立刻烹饪,宜浸泡于水中。

【忌】烹调芋头时一定要煮熟.否则其中的黏液会刺激咽喉。

食用宜忌:【宜】特别适合身体虚弱者食用。

【忌】有痰者、过敏性体质者、食滞小儿、胃纳欠佳及糖尿病患者应少食,食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

贮藏宜忌:【宜】宜将芋头放置在干燥阴凉、通风的地方。

【忌】芋头不耐低温.故鲜芋头一定不能放入冰箱。

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