主页 > 生活养生 > 蔬菜饮食 >

[马齿苋图片]_[马齿苋的功效与作用]

2021-08-26 19:49

马齿苋图片

别名:长寿菜、酸米菜、马齿菜、瓜子菜、马勺菜、麻绳菜、五行草、马齿。

性味归经:性寒,味甘酸。归心、肝、脾、大肠经。

马齿苋的功效与作用:马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效。马齿苋对肠道传染病,如肠炎、痢疾等,有独特的食疗作用。马齿苋还有消除尘毒、防止吞噬细胞变形和坏死、杜绝矽结节形成、防止矽肺病发生的功能。

注解:马齿苋属马齿苋科马齿苋属一年生草本植物,是田野中常见的野菜之一,少见人工栽培,世界上很多地方都有分布。荷兰已做人工栽培,并已育成菜用品种,故称之为“荷兰菜”。我国不少地区多有采集野马齿苋食用。马齿苋的根与叶,饱含水分,营养较丰富,含有大量的中甲基肾上腺素和大量的盐及不二羟乙胺.还含有苹果酸、葡萄胡萝卜素等。

选购宜忌:【宜】要选择叶片厚实、水分充足﹑鲜嫩肥厚多汁的马齿苋。

烹调宜忌:【宜】马齿苋在烹饪前应先焯水。马齿苋可炒食,又可做馅,还可凉拌、做汤。

食用宜忌:【宜】春天里经常吃些马齿苋.不仅可以补充身体营养,而且还能控制胆固醇的增高。 马齿苋还适宜肠胃道感染之人食用;适宜皮肤粗糙干燥,维生素A缺乏症,角膜软化症.眼干燥症,夜盲症的人食用;适宜小儿单纯腹泻,小儿百日咳者食用;适宜钩虫病患者食用;适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。

【忌】脾虚便溏者及孕妇慎食。

贮藏宜忌:【宜】马齿苋用保鲜袋封好,放在冰箱中可以保存1周左右。

相关文章推荐