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海带图片_海带的功效与作用

2021-08-26 20:07

海带图片

别名:昆布、江白菜。

性味归经:性寒﹐味咸。归肝、胃、肾三经。

海带的功效与作用:海带能化痰、软坚、清热、降血压、防治夜盲症、维持甲状腺正常功能。 海带还有抑制癌症作用,特别是能够抑制乳腺癌的发生。另外,海带没有热量,对于预防肥胖症颇有益。 海带是褐藻的一种。生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、等。藻体褐色、长带状,革质,一般长2~6米,宽20~30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状,柄部粗短圆柱形.柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚2~5毫米.中带部两缘较薄有波状皱褶。

选购宜忌:质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的.才是优质海带。

烹调宜忌:【忌】食用前,应当先洗净之后,再浸泡.然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

食用宜忌:【宜】适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压高血脂冠心病尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食;精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

【忌】脾胃虚寒的人慎食.脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食;孕妇与乳母不可过量食用海带。

贮藏宜忌:【忌】从市场上买到的多是整把的干海带。如果将干海带用剪刀剪成半尺左右的段,用水冲掉海带表面的杂质,再用淘米水泡上,待海带充分泡开后,再重新洗净、放高压锅煮30分钟.放凉后切成宽细不等的条,分装在保鲜袋中放冰箱里冷冻起来。这样用的时候就取出一条来,很方便。

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